Le nostre pizze in pala
Margherita
€10
Una base friabile con pomodoro e fior di latte, condita con un filo di olio EVO.
A crudo, un aggiunta di basilico fresco e di pomodoro datterino di Pula, caratteristico per il suo gusto dolce.
Fresca e saporita, questa è la pizza ideale per gli amanti dei gusti classici.
Ingredienti
Pomodoro, fior di latte, olio EVO, basilico, pomodorino di Pula a crudo.
Carlofortina
€12
Un omaggio alla tradizione di Carloforte.
Una base friabile con pomodoro e fior di latte, condita con un filo di olio EVO.
Dopo la cottura aggiungiamo una generosa quantità di tonno, che dona alla pizza il suo classico sapore deciso e sfizioso.
Infine, pesto fresco e pomodori datterini di Pula completano la guarnizione con un tocco delicato.
Ingredienti
Pomodoro, fior di latte, olio EVO, tonno, pesto, pomodorino di Pula a crudo.
Vegetariana
€12
Alla versione classica con verdure grigliate, abbiamo aggiunti alcuni ingredienti locali selezionati: patate e funghi.
Sfiziosa e delicata, è ideale per chi ricerca un piatto più leggero senza però rinunciare al gusto.
Ingredienti
Pomodoro, fior di latte, olio EVO, prosciutto crudo sardo, pomodorino di Pula a crudo.
Crudo
€12
Fresca e gustosa, questa pizza è un perfetto mix di contrasti accuratamente bilanciati.
La base friabile si abbina alla consistenza morbida e tenera del prosciutto crudo.
Le note dolci del pomodoro datterino si sposano con il sapore più deciso del salume, creando un abbinamento che delizia il palato.
Ingredienti
Pomodoro, fior di latte, olio EVO, prosciutto crudo sardo, pomodorino di Pula a crudo.
Culurgiones
€12
Una base bianca, friabile e leggera, ricoperta con il fior di latte.
Croccanti fettine di guanciale di Monastir, cotto alla perfezione, incontrano il ripieno dei culurgiones: patate, pecorino e menta.
Un viaggio attraverso sapori, consistenze e profumi che avvolgono il palato con i gusti tipici della tradizione sarda.
Ingredienti
Fior di latte, olio EVO, patate, menta, pecorino, guanciale croccante.
Mortazza
€12
Il profumo e il colore della mortadella incontrano una base friabile, rendendo questa pizza un piacere per tutti i sensi.
Ad ogni morso, l’involucro consistente della burrata lascia spazio al cuore cremoso e scioglievole.
La granella di pistacchi regala un tocco di croccantezza che si sposa alla perfezione con la consistenza morbida degli altri ingredienti.
Ingredienti
Fior di latte, olio EVO, mortadella sarda, granella di pistacchio, burrata.
Barbaricina
€12
I sapori dell’entroterra sardo.
Deliziose patate al forno cotte alla perfezione, con una crosta croccante e un cuore morbido.
Una generosa dose di purpuzza, succulenta e saporita, aggiunge corposità al piatto.
Infine, un’abbondante spolverata di pecorino a fine cottura accompagna gli altri ingredienti con il suo classico gusto deciso.
Ingredienti
Fior di latte, olio EVO, purpuzza, pecorino, patate arrosto.